洗茶，是功夫茶中的一個步驟，很多人都不知道要洗茶，但是也有很多人對于洗茶走進(jìn)了一個誤區(qū)。朋友圈里對于茶葉的妖魔化，令人覺得茶葉不洗就不能喝了。尤其是一些言論宣稱茶葉上帶有殘留的重金屬和農(nóng)藥，不洗的話喝下去就會中毒。關(guān)于洗茶的誤區(qū)有哪些呢?

洗茶能洗掉農(nóng)藥

洗茶的誤區(qū)常見的就是說洗茶能洗掉茶葉表面的農(nóng)藥，這個謠言在朋友圈里已經(jīng)傳了幾百年。事實上農(nóng)藥多是不溶于水的，如果茶葉在種植的過程中真正使用過農(nóng)藥，那么農(nóng)藥也早就被吸收了。而且農(nóng)藥不溶于水，如果真正有農(nóng)藥殘留，除非你把農(nóng)藥吃下去，而且那么一點的農(nóng)藥殘留根本不會造成任何的傷害。洗茶頂多是洗掉表面的一些灰塵而已。

白毫要洗干凈

在泡綠茶和白茶等帶有白毫的茶葉時，洗茶時會看到茶水表面漂浮了一層白毫，那是茶水的精華所在，很多人卻反復(fù)地洗茶，等終于洗干凈了白毫，茶葉的精華也被洗干凈了，這也是洗茶的誤區(qū)所在。白茶這種鮮嫩的茶葉是不需要洗茶的，像黃小芽、金駿眉等嫩度高的茶葉都不需要進(jìn)行洗茶。

茶葉要洗干凈灰塵

對于輕發(fā)酵茶來說，茶水的精華之處在于口感鮮爽，也就是氨基酸，而洗茶就將氨基酸全洗掉了。

洗茶的誤區(qū)常常是這幾點，而且有很多茶葉在制作過程中有揉捻這一步驟，這步工藝使得茶汁被揉出殘留在茶葉的表面，一旦洗茶，這些代表著茶葉精華的茶汁也就被清洗得干干凈凈。像一些高檔的茶葉，茶葉表面潔凈清爽，制作過程也較為嚴(yán)格，根本不需要洗茶。而普洱茶經(jīng)過陳放和發(fā)酵，帶有倉味，在飲用的時候就需要洗茶。

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