主料：豆腐

特點：色澤淡雅，咸鮮清爽

輔料：碧螺春茶、水發枸杞

調料：精鹽、食用油、水淀粉

烹制方法：

　　1、將碧螺春茶用溫開水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成塊，坐鍋點火，倒入水，待水開后放入豆腐塊，加適量鹽煮3分鐘去掉豆腥味；

　　2、坐鍋點火倒入油，油熱后倒入茶水茶葉，再放入枸杞，豆腐，鹽，煮開后用淀粉勾芡即可。

《碧螺春水燒豆腐》閱讀地址：http://www.szwsmoon.cn/cha-746.html