喜歡泡茶的茶友會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶具對(duì)于泡茶的重要性不言而喻——既包括不同茶具的不同使用功能，也包括不同茶具的觀賞性。近年來市面上越來越流行陶器茶具，因?yàn)槠湓鷮?shí)的質(zhì)感和富有藝術(shù)氣息、易于造型的特性而大受歡迎。

其實(shí)我國(guó)的制陶歷史已經(jīng)超過萬年，從新石器時(shí)代起，陶器就開始大量出現(xiàn)。陶器的發(fā)明是人類文明的重要進(jìn)程，它是人類第一次利用天然物，按照自己的意志創(chuàng)造出來的一種嶄新的東西。

那么何為陶器呢?它是指以粘土為胎，經(jīng)過手捏、輪制、模塑等方法加工成型后，在800-1000℃高溫下焙燒而成的器皿，坯體不透明，有微孔，具有吸水性，叩之聲音不清。質(zhì)地比瓷器粗糙，通常呈黃褐色，也有涂上別的顏色或彩色花紋的。現(xiàn)代用的陶器大多涂上粗釉。另外，陶器一般可以區(qū)分為細(xì)陶和粗陶，白色或有色，無釉或有釉。

講究的茶友一般在沖泡不同茶類時(shí)會(huì)選擇不同類型的陶器茶具。

粗陶和細(xì)陶因?yàn)槠滟|(zhì)地的不同，對(duì)茶葉的沖泡效果有直接影響。粗陶因?yàn)槊芏鹊汀⑽招暂^強(qiáng)，泡起茶來，香味比較低沉。因此比較適合沖泡鐵觀音、水仙、佛手、普洱、黑茶等茶香較厚重的茶葉。而細(xì)陶因?yàn)槊芏雀摺⑽招暂^弱，泡起茶來，香味比較清揚(yáng)。因此比較適合清幽型的茶類，比如綠茶、白茶、花茶、紅茶等。

無釉和有釉的陶器，在沖泡茶葉時(shí)所造成的影響與粗陶、細(xì)陶相似。采用無釉陶或粗陶沖泡同一種茶類時(shí)，陶器的吸收性會(huì)使茶的味道更飽滿順滑，但如果沖泡不同種類的茶葉，則可能會(huì)使茶湯和香氣變得雜亂。采用有釉陶或細(xì)陶則對(duì)茶葉滋味和香氣的影響較少，同時(shí)也不易在沖泡不同茶類時(shí)使茶湯和香氣變得雜亂。

泡茶是一種眼、鼻、口、舌、意的綜合享受，因此，對(duì)陶器茶具的色彩選擇也至關(guān)重要。但是，隨著不同加工技術(shù)的進(jìn)步與結(jié)合，陶器茶具的色彩和造型變得十分豐富，此時(shí)又該如何挑選呢?其實(shí)，萬變不離其宗。可大致將茶葉分為清揚(yáng)型和渾厚型，然后再根據(jù)陶器茶具色調(diào)、造型的輕快與厚重來搭配。比如質(zhì)地較輕薄的淺色陶在上釉后就適合搭配綠茶、白茶、花茶等，而質(zhì)地厚重的深色陶就比較適合普洱茶、黑茶、巖茶、鐵觀音等茶類。其它諸如圖案、花紋、形狀的元素就根據(jù)自身的審美來選擇。

陶器茶具與瓷器茶具的選購(gòu)

不少消費(fèi)者在選購(gòu)茶具時(shí)會(huì)說“買陶瓷茶具”，但其實(shí)，陶、瓷是有區(qū)別的。用陶土燒制的茶具叫陶器茶具，用瓷土燒制的茶具叫瓷器茶具。陶瓷則是陶器、炻器和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的黏土為原料，經(jīng)過配料、成型、干燥、焙燒等工藝流程制成的茶具都可以叫陶瓷茶具。

瓷器茶具和陶器茶具雖然不同，但是兩者間存在著密切的聯(lián)系。

在原料上，陶器茶具使用一般黏土即可制坯燒成，瓷器茶具則需要選擇特定的材料，如高嶺土作坯。

在燒制溫度上，陶器茶具的燒成溫度一般都低于瓷器，最低時(shí)甚至達(dá)到800℃以下，最高可達(dá)1100℃左右;瓷器茶具的燒成溫度則比較高，大都在1200℃以上，甚至有的達(dá)到1400℃左右。

在釉料上，陶器茶具分為不掛釉和掛釉這兩種，掛釉的陶器釉料在較低的燒成溫度時(shí)即可熔融;瓷器茶具的釉料有兩種，既可在高溫下與胎體一次燒成，也可在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜裕诙蔚蜏責(zé)伞?/p>

在質(zhì)地上，堅(jiān)硬度不同。陶器茶具坯體并未完全燒結(jié)，敲擊時(shí)聲音發(fā)悶，胎體硬度較差;瓷器茶具胎體基本燒結(jié)，敲擊時(shí)聲音清脆，胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。

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