茶，怎么喝也是萬變不離其宗，這次不如換一個吃法。將茶做成茶凍，即好看又好吃。茶不再單單只是一種飲品，而成為了可以待客、跟好友一起分享的健康甜品。茶水的攜帶多少有點不便，而茶凍就完全沒有這種顧慮了。這里就教大家一種桂花烏龍茶凍的做法。

桂花烏龍茶凍的做法很簡單，首先把做茶凍的材料準備好：烏龍茶一包，干桂花少許，瓊脂適量，紅糖或白糖少許，水適量。

桂花烏龍茶凍的做法：

1.把干桂花和烏龍茶加開水沖泡5分鐘左右，濾出茶汁備用。

2.把瓊脂剪碎，泡在水里1個小時，讓瓊脂充分地軟化。

3.把瓊脂放進鍋里，加入桂花烏龍茶煮熱，水沸后加入紅糖或者白糖，一直攪拌直至瓊脂完全融化。

3.關火，把茶湯倒入果凍模子里，冷卻后放入冰箱冷藏，要吃的時候拿出來倒扣在小盤子上即可。

這款桂花烏龍茶凍的做法簡單，口感帶著茶香，Q彈香甜，而且熱量很低，吃多少都不會發胖。而且還可以自由發揮，按照你自己的喜好用不同的茶水來做，茉莉花茶凍、洛神花茶凍等等，顏色會更加好看。如果不怕發胖的話，可以加入一些煉乳或者奶油，這樣口感會更香醇。桂花烏龍茶能安神順氣，最適合肝郁的人群飲用。

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