進入茶行業之前，小編一直以為紅茶就是一種茶，對它的印象也只停留在茶包和奶茶上。入行后，才懂得了原來紅茶還有好多品種，知道了中國的傳統珍品祁門紅茶，也分得清正山小種與外山小種的差別。

常聽說紅茶刺激性小，老少咸宜，還可以養胃護胃。于是小編懷著一份好奇心去查找資料和請教專業人士，卻發現：紅茶并非可以“養胃”。

準確來說，并沒有哪種單一的茶葉有著養胃的功效，它們的差別只在于：對胃的刺激性有大有小。胃部是人體的消化器官，有著酸性很強的液體：胃酸，用以消化食物。所以，胃最怕的就是堿性過重的東西。

里面含有的咖啡堿和茶堿，對胃來說就是一種刺激性物質。而茶里面的其它有益物質，目前也沒有研究指出，其中有哪一種對胃具有養護或治療作用。

其實，紅茶真正具有的，是“暖胃”的功效。像紅茶、普洱熟茶、老黑茶這一類茶，由于發酵程度高，咖啡堿、茶多酚等成分被包裹了起來，刺激性就變小了，即使喝得多也不會覺得胃難受，是老少咸宜的茶類。

所以，尤其是在冬天，來一杯熱熱的紅茶，確實有暖胃的效果。只是，這“暖”和“養”，完全是兩回事，喝杯熱水也能暖胃呢

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