在衛(wèi)生部上周剛公布的新版《中國居民膳食指南》里，第一次把每天足量飲水，合理選擇飲料列入其中，可見飲料與健康有很大關(guān)系。無論在過去還是現(xiàn)在，很多國人選擇的飲料就是茶，而北京人又是以花茶為主。茶有保健作用，但我們喝什么茶?每天喝多少好?不同季節(jié)喝的茶是否也該不同?為此，北京晚報(bào)公眾服務(wù)咨詢臺請北京茶葉總公司技術(shù)質(zhì)量部部長，高級評茶師沈紅，為讀者解答了這些有關(guān)茶葉方面知識的問題。

問:一天喝多少茶合適?

答:一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶10克左右，分3至4次沖泡適宜。對于體力勞動量大、消耗多、飯量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也適宜。而平時(shí)吃油膩食物較多，吸煙飲酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉量。但孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱和心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少，可以喝些淡的茶。

問:喝茶是不是要根據(jù)季節(jié)、時(shí)間而有所不同?

答:季節(jié)不同可以飲用不同種類的茶葉，一般認(rèn)為紅茶是溫性，綠茶是冽性。綠茶比紅茶含有較多的茶多酚，味較濃厚，刺激性較強(qiáng)。

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