7-8分鐘。將皮蛋放入到滾水里面煮大約7到8分鐘，或在電鍋里面蒸大約5分鐘即可成熟，且味道會變淡，蛋心在熟透了之后，吃或切割會更加方便。但也需適量食用，因皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，然后將鴨蛋包裹起來腌制而成，里面含有鉛，若經(jīng)常食用對身體不益。

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