秦漢時期，茶并非普通百姓的日常飲品，而是更多地以其藥用效果出現在人們的生活中。

據史料記載，到了三國時期，茶開始在王室貴族等上層社會流行。兩晉和南北朝時期，茶作為藥用還是飲用，因南北地域和習俗的不同，而經歷了一段具有南北差異的過渡期。

由于茶葉原產自云南、四川等地，南方飲茶習俗較北方成熟略早。南下的中原貴族逐漸適應了南方的飲茶文化，喜歡上了飲茶。而東晉南渡之初，北伐志士劉琨在信中寫道：“前得安州干姜一斤，桂一斤，黃芩一斤，皆所須也。吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之。”可見，北方士族還將茶視為藥。

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