甜酒茶也是喜事必備的一道茶，因為甜酒茶象征著甜甜蜜蜜。益陽人非常喜歡甜酒，在春節的時候一般用甜酒水待客，遇上特別貴重的客人，就在甜酒里放上糖，然后用開水煮沸來沖雞蛋，這就是“甜酒茶”。寓意賓主關系融洽，是益陽喜事必備飲品，目前在鎮上還能喝到。

　　面蛋茶

　　   在益陽，若是時間太趕，來不及備甜酒茶，可用面蛋茶代替。面蛋茶其實很簡單，就是在面里加上荷包蛋，這既可用于喜事又可作早餐。但這里的面是切面，佐料也是當地才有，所以風味與我們自己做的荷包蛋面有所不同。在做壽酒時，腰餐夜酒必用面蛋茶。

　　伴茶

　　伴茶就像咖啡伴侶一樣，是用來調和其他茶的。伴茶也叫“炒米”，古時候可從伴茶的多少來看出一戶人家的富貴與否，一般的人家只能蒸三四斗米，比較富裕的人家數量翻倍會蒸上八九斗米。

　　在益陽當地以前都有在秋收后做炒米的習慣，做炒米之前先把糯米蒸熟，道上紅綠水冷卻陰干做成“陰米子”。遇上節日或者喜慶的時候炒成紅綠米泡，顏色鮮艷，在待客的擂茶或者甜酒茶上蓋上一層米泡，表達主人的好客之情，增添節日喜事的氣氛，但隨著時代變遷，現在的益陽基本上早已不做伴茶了，也許在某個鄉村角落里能發現其蹤跡吧。

　　煮茶

　　煮茶是益陽當地婚俗中的必備用品，雖有茶字，但其實并沒有放茶葉下去煮，而是在團蛋中加上荔枝、桂元或紅棗，放入紅糖或白糖熬煮。如果在看親、訂庚、婚嫁飲茶時，主人不上煮茶，客人會視主家吝嗇。

　　茶食

　　喝茶未免單調，所以常常會有一些小點心，我們稱之為茶點，而以茶食待客，也是歷來民間習俗。以前在益陽，習慣性的將茶食放在小碟子里待客，俗稱“碟子料”。然后將碟子擺放在一個特制的木盒里，俗稱“桌盒”。桌盒造型別致，與茶盤一樣，多用紅漆，亦稱紅漆桌盒，待客時先將桌盒里的茶食擺在桌上，待客人入席后，再上茶。現在為了方便，大多把茶食放入特制的分格塑料盒里，用時比碟子方便。

　　以上只是益陽比較有名的茶俗，其中涼茶、熱煎茶、擂茶、甜酒茶、面蛋茶是桃江有名的五道茶，以茶待客是中華民族的傳統美德，各個地方的飲茶風俗需要自己去體會才會真正懂得。

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