紫砂與茶，是一種始于根脈、惺惺相惜的關(guān)系，是一種達(dá)于信仰、文化互補(bǔ)的默契。而吃茶的人，更希望在茶與壺的泡養(yǎng)之間、在湯色的轉(zhuǎn)換之間、在茶香的入喉之間，感悟紫砂與茶之間那種無與倫比的匹配之美，然后將這種美悄悄地浸入生活。

紫砂茶具造型數(shù)以千計(jì)，“方非一式，圓無一相”，有仿幾何形體造型，工藝精湛，色澤純樸。它具有耐熱性能，冷熱“急變”性佳，寒冬臘月即使注入沸水，也不易因溫度驟變而脹裂。紫砂砂質(zhì)傳熱緩慢，不易燙手，且性耐烹燒，可放在溫火上燉煮。此外，也正因?yàn)閭鳠崧宰仙氨匾噍^持久，對(duì)于半發(fā)酵茶而言，更是一項(xiàng)難得的特點(diǎn)。

用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。由于壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁會(huì)掛上一層棕紅色茶銹，使用時(shí)間越長，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯愈加醇郁芳馨。

對(duì)于與茶葉最相配的紫砂，最好是讓它們“專一”點(diǎn)；一茶一壺，不要一壺多茶。因?yàn)樽仙坝兄芎玫耐笟庑裕瑫r(shí)也有很好的吸附作用，長時(shí)間用一把壺泡一款茶，壺本身會(huì)留有一種茶葉的芬芳，而與其他的茶混泡的話，則會(huì)互相影響茶性。

相比其他茶葉而言，鐵觀音與紫砂最為搭配。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，所以非常適合以紫砂壺來沖泡。

用紫砂泡茶，使用年代越久，壺身色澤就愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也就愈加醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會(huì)有一股清淡的茶香。

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