紫砂茶具如果使用的時間長了，其外觀也會越來越光滑，更加美觀，而同時，紫砂的質(zhì)地也會隨著時間的推移而發(fā)生變化。紫砂泥里特有的氣孔群也會全部都打開，而且非常容易吸收茶香。就算是用空壺來注水的話，其實(shí)也有茶的香味溢出。因?yàn)樽仙暗奶胀潦且环N雙重的氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料，這種紫砂壺的氣孔有些細(xì)，氣密度也比較高，而且有很強(qiáng)的吸附力。

如果是日常經(jīng)常用紫砂壺來飲茶的人就會有這樣的感覺，當(dāng)同樣的茶葉都放入到剛剛買回來的紫砂壺里面沏泡的話，和放在已經(jīng)舊了的紫砂壺里面沖泡，其茶葉的味道完全不一樣。這是因?yàn)樾碌淖仙皦氐馁|(zhì)地會比較結(jié)實(shí)、緊密而且非常堅(jiān)硬。紫砂泥的氣孔也沒有能夠全部張開，非常不容易吸收茶香。

短時間內(nèi)新壺怎么發(fā)揮茶葉的香氣，其實(shí)可以使用下面的這些方法讓泥質(zhì)變得更加柔軟：

(l)將新買的紫砂壺先用溫的水內(nèi)外都要全部沖洗干凈;

(2)鍋中先放入冷水，再將新壺放到里面蒸煮一小時;

(3)然后將壺從蒸鍋之中取出，在空氣中令其自然冷卻;

(4)再次放入到原來的鍋中，用同一鍋的水蒸煮一小時后，晾涼就可以沏茶。

新壺怎么發(fā)揮茶葉的香氣，如果經(jīng)過以上的方法來蒸制茶具的話，茶具的泥質(zhì)都會變得比較軟，而且氣孔群也基本都會張開，比較容易吸收茶香。這樣沖泡出來的茶湯能發(fā)出很好的茶香。

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