新紫砂壺的養壺方法
2017-05-09 13:42:42
紫砂壺的“開壺”很重要,猶如蓋房子打地基。用冷水浸泡12小時,以除“土”氣、去“燥”氣;接著用水煮。
在續水、倒茶或換茶葉等品茶的種種準備之際,用冷水浸過的潔凈茶巾,在有意無意之間擦拭壺體。這是“內養外護”的結合。新壺要用粗點的茶巾,而舊點的壺用柔軟的毛巾。用冷茶巾擦拭壺體一是有利于壺體的按摩,二是有利于壺內的茶汁增強穿透力,增加茶汁在壺體“空隙”中流動的速度和頻率。
重要的是要“勤”,每天用完,一定要用清水把壺內沖凈、不留殘渣,壺外用干凈的濕茶巾擦干水跡,擦凈茶痕。“天天凈身”,保持干凈是養壺的關鍵。洗茶壺茶具時,可用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍,這樣,則可擦去壺身的茶垢結渣痕,二則經濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。
品茶講究“靜”,養壺也要講究“凈”,常言說人是“泥人”,天天洗澡也有灰。人汗凝固在壺上就是灰的臟的東西的積累,等于天天不洗臉,還往臉上抹黑。甩“汗手”養的壺,用手摸粘手,有種油膩膩的感覺;壺看上去,有油感而無“潤”味,黯乎乎的無神。
紫砂壺不用時也要養護,干壺用干茶巾擦拭,決不能用濕毛巾;反過來,品茗時的濕壺,也不能用干茶巾擦壺。如果用濕茶巾去擦干燥的壺容易留下難以修復的“片片牛毛紋,暗淡失寶光”的慘狀。
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