西方文化是咖啡文化，東方文化是茶文化，其中茶具極為重要，好茶還需好水，好器具，方能激發起醇味。用心擺好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去體驗每一道茶湯的滋味變化，及時調整每一次注水的動作與茶葉浸泡的時間。

紫砂壺是用紫砂經高溫燒制的陶器，燒制溫度比用陶土制作的陶器高，更堅實而多微小的氣孔，和瓷器一樣不會因溫度急劇變化而碎裂;由于是用紫砂做原料，所以又不會瓷化。

紫砂壺一般適合泡烏龍茶;高型口小的茶壺，適合沏綠茶或花茶，使茶色碧翠而味清醇。紫砂壺既重造型又重茶理，理趣共存。因此，人們把它推崇為世間茶具之首負有名陶名器，天下無類美稱。

1.用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。臨時使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到

2.紫砂壺里外都不施釉，堅持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的能堅持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。

3.紫砂壺泡茶，保溫時間長。由于壺壁內部存在著許多小氣泡，氣泡里又充溢著不流動的空氣，空氣是熱的不良導體，故紫砂壺有較好的保溫性能。

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