紫砂壺的特點都有哪些 紫砂壺泡茶的好處
2017-04-25 15:08:56
紫砂壺一向被人們推崇為“世間茶具之首”,更是負有“名陶名器,天下無類”的美稱。那么和其他的茶具相比,紫砂壺的特點都有哪些?為什么人們愛用紫砂壺泡茶?紫砂壺泡茶的好處在哪里?
用紫砂壺泡茶,茶葉的香氣非常地濃郁且持久。而且紫砂壺的壺嘴非常小,蓋也比較嚴,壺的內壁非常粗糙,但是卻能夠有效地防止茶葉的香氣過早地散失。若是長久使用紫砂壺的話,內壁掛上一層棕紅色的茶銹。如果使用的時間越長,則茶銹積在內壁上就越多,因此沖泡茶葉之后,茶湯也會越來越醇郁芳馨。長此以往,如果不放入茶葉,只倒入水的話,紫砂壺也會茶香誘人,這是一般的茶具所沒有的特點。
此外,紫砂壺的壺里外都不施釉,而且還保持了非常微小的氣孔,透氣性能很好,但是卻有不透水,而且有非常強的吸附力。這都是一般的茶壺所不能比擬的。紫砂壺還能保持茶葉之中的芳香油。當芳香油遇熱之后將會揮發從而形成了馨香,以此提高茶湯的晚期酸度,最終起到收斂并且殺菌的作用。
紫砂壺的保溫時間長。由于壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能。
如果用紫砂壺泡茶的話,提攜撫握不易炙手。因為紫砂壺線膨脹的系數比瓷壺略高,而且還沒有釉,也就不存在坯釉應力的問題。制作而成的紫砂壺,玻璃非常地少,能夠克服冷熱溫度的差別,因此有緩慢的傳熱性。紫砂壺適應熱冷急變的能力也非常好,即使是在上百度的高溫之中蒸煮后,再迅速地投放到零下的冰雪之中,也不會出現爆裂。由此可見,用紫砂壺泡茶的話,好處還是很多的。
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