新買回一只紫砂壺，壺友們一定是迫不及待要用紫砂壺來泡上一壺茶了。但是，新買的紫砂壺在使用之前一定要先進(jìn)行開壺的步驟。因?yàn)樽仙皦卦跓频倪^程中，表面上可能會(huì)附著一些塵土、沙粒，還會(huì)帶有泥土的味道。如果買到了打蠟壺，表面還有一層蠟質(zhì)。今天小編就來教大家一個(gè)最簡單的開壺法。

首先，準(zhǔn)備好一只新牙刷和清水。先用清水沖洗紫砂壺表面的塵灰和壺里的沙粒，在用牙刷蘸水輕輕刷洗，注意不可使用任何洗滌劑和消毒劑。因?yàn)樽仙皦睾苋菀孜叮瑫?huì)將洗滌劑的味道附著在壺身，造成泡出來的茶水帶上異味。而且消毒劑、洗滌劑還可能對人體有害，能不用則不用。還有人喜歡用牙膏來清洗紫砂壺上附著的茶漬，這種做法也是完全不可取的，很容易讓紫砂壺帶上刺鼻的味道。

傳統(tǒng)的開壺法喜歡用甘蔗、老豆腐來煮水，但是這個(gè)開壺法則很簡單，只需要一包茶葉即可。把壺放到加入清水的鍋里，然后用中火把水煮沸，沸騰5分鐘后再放入茶葉。你打算用這把紫砂壺來泡什么茶，就放什么茶葉。茶葉不需要太好，用便宜的茶葉即可。茶葉可以多放一點(diǎn)，2兩左右即可。放入茶葉后繼續(xù)煮十分鐘左右即可熄火。

這個(gè)開壺法是不是很簡單呢?熄火后，讓紫砂壺浸泡在水中冷卻5分鐘左右，然后再次開中火煮沸，讓茶水沸騰10分鐘后再次熄火，讓紫砂壺浸泡10分鐘。然后再次開中火煮沸茶水，15分鐘后熄火，這次將壺浸泡在茶水里冷卻3個(gè)小時(shí)左右，再取出紫砂壺，用清水沖洗干凈，這把壺就開好了。紫砂壺里的雜質(zhì)、異味已經(jīng)全部清理干凈，可以用來泡茶了。

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