用紫砂茶具泡茶的好處 為什么用紫砂茶具泡茶

2017-04-15 14:54:59 

我們都知道紫砂茶具很受愛茶者的青睞,那么為什么紫砂壺會受到這么多人的喜愛呢?其實原因有兩方面,第一個就是紫砂茶具一般有很美觀的造型,風格很獨特,不同的紫砂壺都有不同的風格;另外一個原因就是,用紫砂茶具泡茶的特點一般有很多好處。

因為紫砂茶具的壺嘴很小,并且壺蓋很嚴實,還有另外一個特點就是紫砂壺的內壁比較粗糙,這些條件加起來就能夠很有效的防止了茶的香氣的逸散,這樣使得紫砂壺泡出來的茶香氣持久,怡人心脾。這是用紫砂茶具泡茶的特點之一。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。

用紫砂茶具泡茶的特點可不止這一點,因為紫砂茶具內壁有小氣孔,不透水但是透氣性很好,并且吸附力強。這是因為紫砂茶具里外都不施釉,這正是一般的茶壺所不能企及的地方。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里。

用紫砂壺泡茶,保溫時間長又是一個紫砂茶具泡茶的特點。我們已經知道紫砂茶具的內壁有很多的小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能。

所以正是由于這些紫砂茶具泡茶的特點,才會有那么多的人們喜歡用紫砂茶具來泡茶品茶。同樣的茶葉用紫砂茶具泡出來的味道比普通的瓷茶具泡出來的味道更是要好很多。并且紫砂茶具是一個很高雅的提升個人品味的物件,所以吸引了更多的人去把玩紫砂茶具。

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