我們常說(shuō)青花瓷是中國(guó)瓷器的代表，但是在中國(guó)瓷器產(chǎn)品中，青花瓷卻不見(jiàn)得是瓷器中的佼佼者。若說(shuō)問(wèn)鼎中國(guó)瓷器之最的還要屬“祭紅”，同時(shí)這種瓷中圣品，也是中國(guó)最難燒造的瓷器。

清項(xiàng)亢汴曾記道：“祭紅，其色艷若朱霞，真萬(wàn)代名瓷之首冠也!”其釉面特色是釉面不流，裂紋不出，紅不刺目，鮮而不過(guò)。祭紅的別名繁多，有稱“霽紅”，有稱“雞紅”、“極紅”，還有的干脆就叫中國(guó)紅。

“千窯難得一寶，十窯九不成”。祭紅的燒成到目前為止，仍是一門“火的藝術(shù)”，即使有了好的配方如何燒制的條件不行，也很難成形。就算是當(dāng)今燒瓷的技術(shù)已經(jīng)爐火純青，但是想要燒制出一件合格的祭紅也是十分的困難。可想，古人在燒制祭紅時(shí)所花費(fèi)的功夫。

祭紅非皇室所不能用，宮廷御用品，工匠們?cè)谂渲啤凹兰t”時(shí)，是不惜工本的，寒冰石、珠子、象珊瑚、瑪瑙、燒料，有的配方甚至真的摻入黃金，可燒成率仍然很低，即便是有了好的配方如果燒成條件不行，也常有滿窯瓷器皆成廢品之例。由此可見(jiàn)，祭紅的珍貴程度了。

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