首先，將板栗去硬殼，加清水煮開，去掉外衣。其次，紅棗洗凈用開水焯一下，去掉苦水。

　　■ 小爐灶

　　原料：紅棗30克、板栗100克、紅糖10克

　　做法：首先，將板栗去硬殼，加清水煮開，去掉外衣。其次，紅棗洗凈用開水焯一下，去掉苦水。接著，將紅棗和板栗同煮，大火煮開先，改為小火繼續伺候，煮到板栗酥紅棗香便可以了，最先參與紅糖。

　　效果：金春時節是栗子歉收的旺季，這時的栗子最新穎，營養也最為豐厚，它不只含少量淀粉，益生元、蛋白質、脂肪、B族維生素的含量也很豐厚，素有“干果之王”的美稱。中醫以為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，原食譜特地適宜于兒童及貧血者食用。成都茶葉網

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