普洱茶的泡法 泡普洱茶用什么茶具最好

2017-04-09 14:58:06 

飲茶的器具很多,現代常用泡茶主要是三種茶具,陶器,玻璃,瓷器。不同的器物,因為結構不一樣,表現的茶湯各有不同。在普洱茶的泡法,茶具起著很關鍵的作用。

我們常見的紫砂,由于其氣孔率高的特性,導致了其吸水率較高。瓷器的釉面光滑,吸水率遠比紫砂要低,玻璃的吸水率則為零。由于材質結構的細密程度不一,導熱系數也大有不同,玻璃的導熱系數遠遠大于瓷器,而紫砂器的導熱系數就更小。這樣,用不同的茶具泡制出來的茶自然就相差很多。

普洱茶的泡法,最不合適的茶具就是玻璃了。由于玻璃的吸水率基本為零,所以根本沒有什么附著能力,加上導熱系數高,冷卻得快,所以用玻璃蓋碗泡茶,蓋碗蓋和杯底的香氣持久度會很差,且散得極快。

相比較而言,瓷器由于有一定的吸水率,導熱系數低,用來泡普洱茶,氣味會明顯得多,且更持久。而紫砂器由于吸水率過高,其蓋或杯底的存留的茶湯過多,導致香氣物質濃度過低,加上紫砂器用于沖泡的時候,茶葉附著在壁上不容易產生旋動和碰撞,導致茶葉中氣味的芳香物質不能夠很好的被激發,且和空氣的混合程度下降。所以較瓷器而言,其氣味也要弱得多。

泡普洱茶用什么茶具最好,最好選用白瓷茶具,可以讓普洱茶的香氣停留的更久。并且,白瓷的茶具最適合品評茶葉了,普洱茶是大葉種制作的,茶葉的好壞可以從葉底看出來,茶湯的好壞也可以從白瓷杯中反應出來。

普洱茶的泡法 泡普洱茶用什么茶具最好》閱讀地址:http://www.szwsmoon.cn/cha-7264.html