紫砂壺的泡茶技巧 紫砂壺的造型對泡茶有影響嗎
2017-04-07 16:00:18
紫砂壺的造型千奇百怪也十分有情趣。那么這些形態各異的紫砂壺外形會對泡茶產生影響嗎?一般來說,不同的壺型對泡茶質量的影響也是很大的,而這一點恰恰是許多人極易忽視的。
壺口寬敞的茶壺,散熱效果好,適合于那些品質較嫩的茶種,諸如水仙、佛手、白毫烏龍,以及質地較差的綠茶、花茶等,而對于那些需要高溫沖泡的茶種,比如大多數品種的烏龍茶、紅茶和黑茶,則選擇壺口相對小一些的紫砂壺為宜。
用紫砂壺沖泡茶葉的時候,難免會在壺身內外形成茶垢,如果選用“花貨”類的茶壺,茶垢積存在壺的表面不易清理,久而久之,壺面會變得骯臟無光,影響美觀,而“光貨”類的紫砂壺就能避免這個問題,這樣的壺養出來會有金石般的光澤,令人愛不釋手。
除此之外,紫砂壺的泥料以及壺形都會對泡茶的質量產生影響。像所以茶具一樣,在使用紫砂壺泡茶的時候,一定要遵循“以壺適茶,因茶選壺”的原則,才能達到茶、壺合一的最佳效果。
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