一套完整的功夫茶具有哪些部件

2017-04-05 14:35:20 

很多茶友閑暇時(shí)候,都會(huì)在家泡功夫茶,泡功夫茶是一門(mén)藝術(shù),需要準(zhǔn)備的茶具也是有很多講究的,一套完整的功夫茶具可能就要近十件。下面我們就來(lái)看一看一套功夫茶具有哪些部件要準(zhǔn)備,

茶壺或者蓋甌:茶壺是用來(lái)沖茶得,有時(shí)客人多時(shí),也可以用“蓋甌”。但畢竟蓋甌口闊,不能留香,氣味比運(yùn)用沖罐就差很多了。所以泡功夫茶最需要講究的就是茶壺

茶杯:潮州茶客常以白地藍(lán)花、底素日闊、杯底書(shū)“若深收藏”的“若深林”為寶貴,但已不易得了。

茶洗:形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個(gè),一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個(gè)用以浸沖罐,一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。

茶盤(pán):盤(pán)面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,能夠放多幾個(gè)懷;盤(pán)底要平,才不會(huì)使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯、茶壺,使之美麗。

茶墊:功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過(guò)來(lái),避免壺里積水,一點(diǎn)點(diǎn)的水,也會(huì)使茶味變苦。所以茶墊是必備的。

水瓶與水缽:效果相同,都是用以貯水烹茶的。

龍缸:用以貯存很多的泉水,密蓋,下托以木幾,放在書(shū)齋一角,古色古香。

紅泥小火爐:小火爐是放在精制的木架上面的,木架像塔形,下大上小,上面一格放爐子,剛好一伸扇子即是爐門(mén)。最后一格,是放扇子、鋼筷等物。下面一格放木炭或欖核炭,或引火之物。

砂跳:“砂跳”,潮安楓溪做的最著名,俗稱(chēng)“茶鍋”,是用砂泥制成的,很輕盈,水一開(kāi),小蓋子會(huì)主動(dòng)掀動(dòng),宣告一陣陣的動(dòng)態(tài)。這時(shí)的水沖茶剛剛適合。

羽扇與鋼筷:羽扇是用以煽火的,煽火時(shí)既須用勁,又不可煽過(guò)爐門(mén)支配,這樣才可以保持一定的火候,也是表明對(duì)客人的敬重。

功夫茶具其實(shí)在現(xiàn)在的生活中,可以不必這么復(fù)雜,準(zhǔn)備的茶具也可以簡(jiǎn)單化,只留泡茶最主要的幾個(gè)器具就行了,喝茶嘛,就是為了放松心情,茶具太多太雜,反而會(huì)影響喝茶的情趣。

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