祁門(mén)紅茶是中國(guó)歷史名茶，世界著名的紅茶精品，其外形特色成條索緊實(shí)細(xì)長(zhǎng)而勻整，茶湯色澤紅艷亮堂，味道香醇。以下給各位說(shuō)說(shuō)祁門(mén)紅茶的泡法。

功夫茶泡法

祁門(mén)紅茶的功夫泡法通常要選用紫砂茶具、白瓷或白底紅花瓷茶具。

1、預(yù)備：一套完整的功夫茶具,一款上等祁門(mén)紅茶。

2、燙杯熱罐：電水煲把燒開(kāi)的水淋其茶壺及杯具，用攝子翻洗，不僅是對(duì)客人的尊敬還能對(duì)茶具起到消毒提高茶具的溫度使茶葉起到提香作用。

3、投茶：按茶與水1：50的比例把祁門(mén)紅茶投入到壺中。

4、洗茶：右手提電熱水壺一高一低快而準(zhǔn)地加水于蓋杯中，用左手拿杯蓋刮去上套泡沫，蓋好杯蓋，將茶倒入小杯中，瀝盡蓋杯中的水分為佳。

5、第一泡：將開(kāi)水再次參入蓋杯中，泡3分鐘左右，趁機(jī)洗之前洗茶服裝有茶的小杯。

6、品茶：將泡好的祁門(mén)紅茶斟入小杯中，將茶端至左手掌上，接近鼻子，細(xì)聞?dòng)南悖秩∑凤嫳M。

7、第二泡、第三泡：過(guò)程如上。三泡后茶香淡漠，茶色不顯，棄去茶葉。

簡(jiǎn)單泡法

預(yù)備好茶具，將電水壺中的水燒至歡騰，投入大約茶壺的5%的茶葉，沖入已燒開(kāi)的開(kāi)水，泡上5分鐘左右便可斟入小杯中，聞香品茶了。

以上即是祁門(mén)紅茶的泡法，如果你足夠閑情，可以選擇功夫泡法，表現(xiàn)祁門(mén)紅茶的顯貴;如果時(shí)間不是太多，簡(jiǎn)單的泡法也能讓你體味到紅茶的香醇。

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