訊：5月21日下午3點，帶著自己的手工藝品“中國龍”，湖南網絡工程職業學院大二學生曾向雄來到與自己工藝毫無關聯的湖南省南岳云霧茶業有限公司。 不是推銷產品，也不是買茶葉，曾向雄是過來“取經”的，而他“取經”的對象正是南岳云霧茶業有限公司總經理胡寅。前不久，在湖南省創新創業先進典型首場報告會上，80后的胡寅作為創新創業成功人士作了經驗分享。

“我的手工藝品有創意，有看頭，就是不知道該如何拓寬銷售渠道?同時，在我們大學生創新創業的路上您有何建議或意見?”一見面，曾向雄便向胡寅發問。

胡寅現場為曾向雄支招，他建議將手工藝品與時下較為火爆的動漫、卡通人物相結合，同時每個手工藝品都做成限量版，而不是批發。如今年是羊年，就可以限量版的制作出一些羊的工藝品出來。

對于創新創業，胡寅則認為，創業就是一個不斷選擇的過程，而化解每一次創業風險的途徑便是創新。

“2002年元旦的早晨，當時也是大二的我和父母進行了一次‘創業談判’，當我描繪了宏偉的創業計劃后，母親默默無語，沒有支持也沒有反對。”胡寅回憶，沒有遭到家庭的反對，自己便與幾位志趣相同的年輕人懵懂地踏上了創業之路。一套不足80平米的房子，兩臺電腦、一臺傳真機，這就是他們的體育管理公司。

胡寅介紹，幾年下來，眾人的勤奮讓他們收獲了人生的第一桶金。“大學生就業還是創業?這是我人生的第一次選擇，我選擇了創業。”

2006年，北京奧組委的一家體育經紀公司給自己開出了一份優越的高管職位。與此同時，南岳提出旅游二次創業，南岳林場的茶園對外招商引資。“去北上廣做都市人，還是回家鄉當建設者?這是我的第二次選擇。”胡寅說，這年冬天自己登上南岳，第一次看到滿目凋零的茶廠，面對滿山荒蕪的茶樹，自己陷入思索，高山出好茶，這里是高山;名山出名茶，這里也是名山。為什么這么大的茶場卻是如此境地?

“應該有人去實現它應有的價值。”胡寅認為，這一次自己選擇從城里人成為山里人，從體育經紀人成為農業經營者，踏上了一條“不知者無畏”的創業之路。

從沒和農業打過交道的胡寅，經過第一年的蹣跚學步各項事宜剛剛上路后，2008年的冰災讓其剛剛墾撫一年的茶樹全面受凍。“看著冰雪退后一片火燒云般的紅色，我才深深感受到：農業必須打破靠天吃飯的格局，要做智慧型農業。”胡寅說，這是自己的第三次選擇：安于現狀，還是勇敢創新?

為解決高山茶園茶質好但產量低的產業瓶頸，胡寅只身一人選擇去安徽的茶區拜師學藝，從與茶農一起采鮮葉開始，胡寅把瓜片、猴魁的制茶工藝從書本上找出來和南岳綠茶的加工先比對，找出差異點，再找不同的師傅請教突破。一個月后，帶著采購的茶樣和收集的數據，胡寅回到湖南，與湖南茶科所的制茶專家進行反復溝通和探討，并研制出全國第二款片形特種綠茶：云片，在湘茶大賽上也奪得頭等獎，并逐步開始推向市場。

“創業就是不斷的創新，制茶的創新大大提高了高山茶園的效能，但是隨著幾年來對各茶區的走訪和對茶葉流通的了解不斷深入，我發現，如果只是做茶、賣茶，終究難以突破傳統茶企的發展模式。”胡寅說，為此自己嘗試將制茶工業區變成茶主題景區，把茶園變成游客的茶體驗樂園，設計了進園、唱茶歌、采茶、炒茶、泡茶、品茶等一整套“茶山行”體驗旅游，讓茶廠開門迎客。

“‘茶’主題旅游如火如荼地開展起來，體驗式茶旅游不但讓參與者了解了茶知識，同時也提升了茶的影響力和附加值。”胡寅說道。

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