茶葉當(dāng)然不是耐泡的最好，只是有些茶沖泡一兩次味道就沒有了，有的沖泡了七八次還有很濃的茶葉，會讓人潛意識覺得耐泡的茶質(zhì)量越好。而茶葉為什么會有耐泡與不耐泡的區(qū)別呢，主要的原因在哪里。

樹齡

樹齡大的茶樹，根系發(fā)達(dá)，更加深入土壤，吸收到的營養(yǎng)物質(zhì)更多，茶葉所蘊(yùn)含的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，耐泡度更高。像武夷巖茶與安溪鐵觀音這樣的烏龍茶，如果茶樹的年齡比較小，那么茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)也會比較少，茶葉的味道之人也就沒有老茶那么足了。當(dāng)然這跟茶葉的嫩度也有很大的關(guān)系，但是茶葉在采的時(shí)候，還是以嫩芽為好。

揉捻程度

揉捻程度越強(qiáng)，茶葉葉片的細(xì)胞壁磨損的越厲害，沖泡時(shí)一次性釋放出來的內(nèi)含物質(zhì)越多，也就越不耐泡，但如果揉捻不足，會導(dǎo)致茶口感方面更大的缺陷，所以講究適度揉捻，規(guī)避口感缺陷的同時(shí)保持耐泡度。所以，經(jīng)過揉捻的茶葉，味道自然散發(fā)的更多，也有利于茶湯味道的豐厚化。

沖泡手法

比如投茶量和注水量，以及出湯速度，投茶量太小會不耐泡，出湯時(shí)，前幾泡出湯太慢會導(dǎo)致后面幾泡沒有茶味，大大降低耐泡度，所以說，好茶還需要好的泡茶手法。但是也要看什么茶，比如綠茶，雖然沖泡了很久，沒有 了茶味就是沒有了，是沒辦法延長時(shí)間來加重茶味的。

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