茶文化閱讀9月20日賞：舒城蘭花，產于安徽舒城、通城、廬江、岳西一帶，以舒城蘭花茶產量最多，質量最好。優質舒城蘭花外形均勻，茶葉“光、扁、平、直”。扁針狀條索，白毫顯露，嫩度好，光澤明亮。下面看看舒城蘭花茶的品飲與賞鑒。

　　1、茶具準備：舒城蘭花，透明玻璃杯或瓷杯1個，茶匙，茶巾等。

　　2、投茶：用茶匙將色澤翠綠的舒城蘭花置入玻璃杯或瓷杯中，并注入少量礦泉水浸潤茶葉。

　　3、沖泡：向杯中注入開水約至茶杯容量的四分之三處，水溫一般保持在75到85攝氏度。

　　4、分茶：茶湯分倒入茶杯中，七分滿為宜。

　　5、賞茶：茶湯鮮綠明凈，葉底黃綠成朵。

　　6、品茶：舒城蘭花需靜品、慢品、細品。一品開湯味、淡雅;二品茶湯味，鮮醇。

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