大麥茶、人參茶、三珍茶是朝鮮族的傳統茶，它們不放放茶葉，但可以放多種材料;不用開水沖泡，而是將原料長時間浸泡、發酵或熬制。那么，大麥茶、人參茶、三珍茶到底是怎么制作的呢?

大麥茶：

先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等晾干或曬干;用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止，炒時需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，直至能壓碎;再用石臼分別將炒好的大麥粒和干茶葉壓成粉狀，用粗篩將大麥粉中的表皮篩出;將大麥粉和茶葉粉按比例混合，加入天然香料和牛骨粉;再用細篩過一次，篩后包裝，即為成品。

因而，大麥茶有一股濃濃的麥香，其冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、健胃的作用。

人參茶：

人參茶的制作方法也很簡單：洗凈人參并剔除須根，將人參放水煮出味后加蜂蜜調味即可。微參切條煮味道更容易出來，將微參和大棗一起放入，煮兩天喝的量最為 合適。煮紅參茶時，不放別的，等到水顯出淡紅色，直接飲用即可。還有一種把曬干的微參和密柿皮(制作人參茶要用密柿皮中完全熟透的皮)一起煎的飲用方法。 即把微參、密柿皮，山楂放在一起煎透后，加白糖或蜂蜜飲用。

三珍茶：

“三珍茶”就是用黃芷、枸杞、菊花泡出的茶，黃芷具有排毒去污功效，被稱為“人體清道夫”，可以增長元氣;枸杞具有滋陰補腎作用，腎生精，精是生命之本;菊花可以聰耳明目，有益于大腦保健。將三種藥材放到一起，長期飲用，對人體保健，效果最好。

以上就是朝鮮的大麥茶、人參茶、三珍茶的制作方法，是不是很簡單呢?

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