黑茶泡法之普洱生餅茶：

1、普洱生茶沒經過發醇，從口感到滋味都比普洱熟茶刺激。開始欽用普洱生茶時要細心關注自己身體的接受度。

2、在撬茶時要從側面插入茶刀，順著茶葉壓制的層次撬茶，否則會使茶葉過于散碎。

3、沖泡生茶時干茶量宜少，出湯速度宜快，這樣茶湯不會苦澀。

準備茶具：

1：茶荷 2：公道杯 3：紫砂壺 4：水盂 5：濾網 6：茶匙 7：普洱刀

沖泡普洱生餅茶

※ 撬茶：

用普洱刀撬茶，撬時

力度適當，以免弄碎

茶葉。

※ 溫壺：

沖水先溫燙壺，使稍

后泡茶時不致冷熱懸

殊。

※ 溫公道杯：

用溫燙紫砂壺的水溫

燙公道杯。

※ 溫杯：

用公道杯里的水溫燙

品茗杯。

※ 倒水：

將溫燙品茗杯的水倒

入水盂里。

※ 投茶：

將適量的生茶撥入茶

壺中。

※ 潤茶：

將水注入壺中，注滿

潤茶（可潤兩遍）。

※ 倒水：

快速將潤茶的水倒入

水盂里。

※ 沖泡：

將水沿壺邊緣沖入壺

中。

※ 出湯：

持壺將茶湯經濾網快

速倒入公道杯中。

※ 控凈茶湯：

將公道杯里的茶湯控

凈，這樣不影響下一

泡茶的口感。

※ 分茶：

將公道杯里的

茶湯均勻地分到品茗

杯中。

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