近年來，茶葉市場前景每況愈下，除了市場競爭大，經(jīng)營方式的改革不善之外，最為基本也最重要的應(yīng)該是茶葉的質(zhì)量。根據(jù)日前北京的一項(xiàng)茶葉檢驗(yàn)表示，茶葉的質(zhì)量依然存在很多問題。或因生產(chǎn)過程人為帶入，或因?yàn)椴枞~的生長環(huán)境問題。因此，茶商們應(yīng)該注重從種植到生產(chǎn)、包裝，一系列的茶葉質(zhì)量問題。

茶葉種植是茶葉質(zhì)量關(guān)鍵的第一步，茶商們應(yīng)當(dāng)重視茶園地的選擇。根據(jù)每種茶葉的種植要求，可以選擇地區(qū)疏松、濕潤或透氣性好的土壤地區(qū)。溫度會影響茶葉的色澤，每升高10攝氏度，變色速度都會增加3~5倍。另一方面，氧氣也至關(guān)重要。因?yàn)椴柚械亩喾宇惢衔锏难趸c氧氣有關(guān)，這些氧化作用會產(chǎn)生陳味物質(zhì)，嚴(yán)重破壞茶葉的品質(zhì)。此外，無論種植花草樹木，陽光都是必要條件，光線照射能促進(jìn)茶葉的光合作用，令茶葉更加飽滿。

茶葉加工時也容易受到外界的污染，因此茶商更應(yīng)該全程清潔化生產(chǎn)。力爭做到茶葉加工離地，加工設(shè)備定期進(jìn)行技術(shù)改造和升級，加工人員更要懂得茶葉加工衛(wèi)生質(zhì)量要求。最重要做到節(jié)約能源、持續(xù)發(fā)展、清潔衛(wèi)生，保持茶葉本身的營養(yǎng)價(jià)值，在加工過程中確保不受任何污染，不對環(huán)境和人體產(chǎn)生任何危害。

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