在人體內(nèi)，肝臟可謂是幕后英雄，一直在清楚各類身體廢物，保證人體的新陳代謝的運(yùn)作。

中醫(yī)認(rèn)為“肝藏血”，肝臟功能是否正常，影響全身的氣血運(yùn)行，而作為人體重要的代謝器官，肝臟中每天聚集了很多“毒素”，因此，保肝的重要內(nèi)容之一就是每天為肝臟排毒，白糖甘草茶在這方面的功效十分不錯(cuò)。

甘草性味甘平，能補(bǔ)益心脾、清熱解毒、調(diào)和諸藥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘草能使肝臟解毒功能加強(qiáng)，使肝細(xì)胞內(nèi)肝糖原蓄積增加，促進(jìn)肝內(nèi)物質(zhì)代謝。甘草的主要成 分甘草酸，具有明顯的抗炎、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、解毒以及調(diào)節(jié)酶活性等作用，現(xiàn)已被廣泛應(yīng)用于肝臟疾病的治療。日本一項(xiàng)超過15年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期服用 甘草酸的患者肝臟癌變率降低了50%左右。

白糖甘草茶主要取其清熱解毒之功效，取生甘草30克，白糖30克，把生甘草潤(rùn)透，洗凈，切片和白糖同放在小鍋或燉杯中，注入清水250毫升左右。大火將水燒沸后， 改用小火煎煮10分鐘即成。每日代茶服用，尤其適合中毒性肝炎患者等肝臟“受過傷”的人。

如果嫌棄茶葉煎煮比較麻煩的話，也能用甘草直接泡水飲用，或者煮成綠豆甘草湯。但要注意的是，有腹部脹滿病癥的人，或者是在服用與甘草“犯沖”的藥物如大戟、甘遂、芫花等的期間，都不宜食用。

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