紅茶在英國的興起

1662年，西班牙公主凱瑟琳嫁入英國王室，公主嫁中有許多當時非常珍貴的紅茶和砂糖，她每天都要在紅茶里加入大量砂糖飲用，受凱瑟琳的影響這種飲茶方式開始在貴族流行，至此紅茶盛行開來。

紅茶引發的戰爭

后來，英國不滿荷蘭東印度公司壟斷所有紅茶貿易，便發動了對荷戰爭。最終英國取得該場戰爭的勝利。從此英國奪取了荷蘭在亞洲的紅茶貿易權，并以中國福建、廈門為根據地開始紅茶貿易。

1689年中國的紅茶被直接通過海運送到英國。那時紅茶剛從船上卸下，倫敦大街小巷便傳來叫賣聲，往往家里藏有紅茶顯示了主人的身份和地位。為什么許多貴族家里是主婦來烹茶呢?原因有二：一是顯示了主人的熱情好客，其二便是防止某些客人的“順手牽羊”，可見紅茶之重。

波士頓傾茶事件

到了18世紀下半葉，紅茶遠渡重洋來到美國，并深受喜愛。當時對美國施行殖民統治的英國，垂涎于美國這個巨大的新興紅茶消費市場，特別制定了征收高額紅茶貿易稅的法律——《印花稅法》，并于1765年開始執行。此法案一經頒布就受到了美國人民的抵制，并在美國掀起了抵制英貨的運動。

最后，英國雖然迫于壓力取消了法案，但依然保留了很高的茶稅。英國的這種做法更加激化了美國的反高稅收運動。

終于，在1773年爆發了波士頓傾茶事件。一些美國青年襲擊了停泊在波士頓港的英國商船，把商船上堆放的342箱紅茶傾倒進大海里。以波士頓傾茶事件為開端，美國的各個港口也紛紛效仿，發生了類似的事件，最終導致了美國獨立戰爭的爆發。

骨瓷，為紅茶而生

伴隨著紅茶的興盛，紅茶茶具也形成獨特的文化。由于英國皇室的影響，英國從中國瓷器的技術中改良創造出“骨瓷”，成為了品紅茶的最佳茶具。

同樣因地制宜的是中國的宜興，在宜興當地，紫砂壺原本是用來沖泡飲用宜興紅茶的。

而在德國和意大利，風味紅茶多種多樣，以及兩國玻璃工藝的超高水平，人們更熱衷于用玻璃茶具來飲用紅茶。

阿薩姆紅茶

1823年，揭開紅茶歷史新的一頁。英國探險家羅伯特·布魯斯在印度的阿薩姆地區發現了野生茶樹。這就是現今的阿薩姆紅茶，這是完全不同于中國紅茶的新品種。1839年，全新的阿薩姆紅茶正式誕生。

在1845年的時候，英國人再發現了阿薩姆紅茶的茶葉更加大，而且比起中國的紅茶，更適合批量生產。于是，他們就將阿薩姆紅茶、中國紅茶，兩種進行雜交，就在英國的殖民地——印度和斯里蘭卡，人工種植這一新品種。自此，英國的茶文化開始廣泛流傳。

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