冷泡茶是臺灣傳過來的一種茶葉喝法，比起傳統的熱泡茶，冷泡茶令茶水中的兒茶素析出較少，喝起來苦味比較淡，口感甘醇清爽，常常在各種奶茶店或咖啡廳都可以喝到特制的冷泡茶。但是自己動手制作冷泡茶會更干凈美味。冷泡茶怎么泡才好喝呢?

冷泡茶怎么泡才好喝，第一就是要泡夠時間。由于冷泡茶是以冷水浸泡，茶葉里的有效元素不容易析出，所以冷泡茶應該泡足5~10個小時才好喝。而且茶葉中的各項有效物質的濃度會隨著浸泡時間的延長而增強，鐵泡茶中的亞鐵離子螯合能力是熱泡茶的1倍，而對自由基的清除能力與熱泡茶相當。

冷泡茶怎么泡才好喝，由于冷泡茶可以隨身攜帶，不像熱泡茶那樣燙手，沖泡起來需要熱水、不方便攜帶等問題，因此每當要出門、運動、野餐等情況，就很適合沖泡一杯冷泡茶帶著。沖泡冷泡茶時要注意茶葉與水的比例保持在1:50，以免茶水過濃或過淡而難以入口。制作冷泡茶應該選擇含磷量比較低的低發酵茶，如綠茶和烏龍茶。而紅茶、鐵觀音和普洱茶發酵程度高，不適合制作冷泡茶。

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