中國有成百上千種茶，但唯有奶茶的身世最為復雜。從中國傳到世界去，又整了容傳了回來。如今，大街小巷的奶茶店一家接著一家開起來。究竟這奶茶是怎么火起來的呢?奶茶的種類有哪些呢?

藏式奶茶

傳說第一把奶喝茶混合一起的是唐朝的文成公主。因不習慣詮釋肉和乳制品，文正公主就把茶葉泡進奶中，奶不腥膩，茶葉不苦澀了。后來，人們在文成公主制作的奶茶中加入酥油、鹽和松子，就成為了酥油茶的前身。

印度奶茶

一說到印度，除了歌舞劇，就是各種的香料，就算是奶茶也不放過加入香料的機會。印度奶茶叫做chai，發音源自廣東話的茶。主要原料有阿薩姆紅茶(Assam)、焦糖、肉桂、茴香、豆蔻、牛奶、姜片、丁香等。

臺灣奶茶

臺灣奶茶的前身是荷蘭奶茶，1987年臺灣冷飲店春水堂的老板把當地小吃“木薯粉圓”加到奶茶里，粉圓微甜，口感有彈性，隨即開啟了珍珠奶茶的時代。

港式奶茶

英式奶茶傳入香港后，因過于清淡并不受歡迎。后來，人們自制的沖奶茶和手壺和茶袋，將英式奶茶改良得更加的香醇爽滑。最初客人以為咖啡色的茶袋是絲襪，絲襪奶茶就此得名并流行起來。

另外，奶茶的種類還遠不止這些，比如英式奶茶，荷式奶茶，錫蘭奶茶……但無論是印度街頭的拉茶，還是英國皇室的下午茶，也許風味各異，但是同樣卻都是十分美味的。

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