近日，有茶友反應說剛剛買的新茶，一經沖泡茶水卻變得意外的渾濁，這是因為茶湯品質差的原因嗎?其實，茶湯太渾濁有時候可能并不是茶葉品質出了什么問題。那么茶湯容易渾濁的原因是什么呢?

1、茶湯放涼后，渾濁還有沉淀

生活中我們往往有這樣的經歷，一杯茶泡好后還沒來得及喝，放在那里，等想起來時茶湯竟然變得渾濁難看，還有乳狀的物質析出來，完全沒有開始時的明亮清澈。不知道的還以為茶湯變壞了，應該倒掉，其實不是那樣的。這叫“冷后渾”，是因為溫度降低，里面大量的營養物質跑出來造成的，學術上把它稱為“絡合物”。它不僅不證明茶湯沒變壞，它的出現反而是茶葉品質優良的標志。另外它也不同于沉淀，只要你再稍加熱，茶湯優能恢復清亮如初，這在品質優良的紅茶、普洱茶中經常出現。

2、毫毛太多，一沖就渾

沖泡碧螺春、信陽毛尖等細芽型綠茶時，往往一沖開水，茶湯就渾濁不清，是茶葉品質差還是沖泡手法出了問題?其實“罪魁禍首”是毫毛。毫毛又叫茶毫或茶毛，是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以在很多情況下茶毫作為茶葉老嫩度的一個重要指標。

茶毫很容易在沖泡過程中脫落，而懸浮于茶湯中，使茶湯看上去渾濁不堪，給人感覺很臟的樣子。其實完全不是這樣的，茶湯渾濁反而證明茶葉價值高，品質好。那是因為茶里毫毛多，證明茶葉細嫩，茶葉中氨基酸等重要的營養物質豐富。

3、撬茶用力大，茶葉碎成了渣

沖泡普洱時發現茶湯好渾，聽說這是品質優良的茶才會出現的，正在慶幸喝到好茶，旁邊的閨蜜卻道出了真相：這茶難喝死了。普洱茶緊壓的茶很多，撬茶時撬碎得太碎，所以碎茶末就較多，這么多細渣渣，沖泡時茶湯肯定會渾呀。又因為碎末多，茶葉里的物質一股腦全跑出來，茶湯就會變得苦澀難咽，自然不好喝了。

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