普洱茶屬于最受歡迎的一種茶葉了，而且普洱茶大多數制成緊壓茶，最常見的緊壓形態有普洱茶餅、普洱沱茶和普洱磚茶這三類，這些緊壓茶在喝之前就需要多一道步驟——開茶，就是利用工具將緊壓的茶餅或者茶磚撬開，再剝散茶葉，然后再進行正常的沖泡工序。不同的緊壓茶怎么撬開呢?

普洱茶餅

普洱茶餅是最常見的一種緊壓茶了，普洱茶餅呈圓而扁的形狀，正像一塊餅的樣子?，F在市場上各種陳年的普洱茶餅大行其道，在買回這些茶餅之后應該怎么撬開呢?首先將普洱茶餅的外包裝剝開，凹面朝上，雙手按在普洱茶餅的兩側，用力往下壓，令普洱茶餅出現一些斷裂口，然后用茶針沿著斷口水平插入，再由上往下，一層層撬開即可。

普洱茶磚

磚茶屬于最好撬開的一種緊壓茶了。壓制得比較松的磚茶側面會有一些的縫隙，將茶針插入縫隙中，由下往上一層層撬開即可。如果磚茶壓制得比較緊，可以用茶錐先撬開磚茶表面的一層，然后一層層往里面撬松，最后完全剝開整塊茶磚。

普洱沱茶

沱茶是最難撬開的一種緊壓茶了。撬開普洱沱茶時，很多茶友喜歡從沱茶的凹面入手，但是這樣很容易撬碎茶葉，還是應該從普洱沱茶的外側入手，用茶針插入普洱沱茶外側的縫隙，插入后撬松，再抽出茶針，從相反的方向再次撬松沱茶，這樣就可以輕松撬開沱茶，還能保持茶葉的條索完整。

不同的緊壓茶怎么撬開嗎，這下茶友們了解了嗎?由于緊壓茶的分量通常比較大，一次根本喝不完，為了方便起見，在撬茶的時候可以一次性將茶餅或者磚茶撬松，把茶葉都剝散，然后裝入一個干凈的容器里進行保存，等要喝的時候取出適量沖泡即可。為了方便茶友們飲用，市場上還出現了迷你的小沱茶，通常在3~5克左右，正好是一次的沖泡分量，無需撬開。

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