愛茶的朋友們?cè)谫I茶的時(shí)候往往會(huì)很頭疼，因?yàn)楝F(xiàn)在的不法茶商太多了，總是會(huì)在茶葉上動(dòng)些手腳，運(yùn)氣好的可能高價(jià)能買到好茶，運(yùn)氣茶的可能高價(jià)卻買回了一堆劣質(zhì)茶。尤其是市場(chǎng)上會(huì)有些茶聞起來特別的香，這些茶難免會(huì)讓人擔(dān)心是否添加了香精。特別香的茶是加了香精嗎?

如何辨別香精茶，就要從茶葉的香味說起。每種茶的香氣都不同，例如最常見的鳳凰單樅，常見的香型就有玉蘭香、蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、杏仁香和肉桂香等等不同的花香型，還有果香和花果香的區(qū)別。而昂貴的正山小種紅茶，還帶有獨(dú)特的桂圓香，金駿眉帶有蘭花香。

茶葉的香氣與茶葉的加工方式也有關(guān)系。有些茶葉的殺青方式和火候不同，香氣也會(huì)變得不一樣。有些茶葉的香氣比較高，有些茶葉的香氣較為含蓄。有些茶葉的茶味濃厚，香氣卻不是特別明顯。沖泡茶葉的水溫和手法也會(huì)對(duì)茶葉的香味造成不同的影響，如何辨別香精茶，要在沖泡方法正確的方式下才能進(jìn)行。

如何辨別香精茶，可以抓一把茶葉放在手心里揉搓，如果手心里會(huì)留下一些粉末或者顏色，則證明茶葉里添加了香精或色素。用熱水沖泡后，茶水的香氣如果特別的突出，茶湯也變得渾濁，這也可能是添加了香精。因?yàn)楹芏嗖璧奈兜辣仨氁梅兴拍芘莩鰜恚憔柙?0度左右的熱水里就會(huì)迅速釋放出香氣。

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