總聽說綠茶受溫度影響大，保質期短，應該放冰箱儲存，不然會壞掉?？墒瞧綍r在市面上買到的綠茶，經常是常溫下放著，難道拿回來再放冰箱還有用?

要不，買了茶就都丟進冰箱吧?也不行!比如普洱茶餅，它需要在常溫環境下接觸氧氣，自然呼吸，冰箱的低溫會低溫鈍化酶的活性……

買來茶葉后，到底該不該放進冰箱?簡單講，如果是完全發酵的茶類，就不需要存進冰箱里;如果是發酵不完全的茶類，建議放在冰箱里儲存。具體講，就要分各茶類了，除了黃茶和綠茶要放冰箱，其余的茶類都不要放冰箱。

當年產的新白茶，如白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，建議放進冰箱;制成茶餅、存放幾年的老白茶，就拒絕冷藏啦。像鐵觀音這種內含水分較多的茶建議放進冰箱;大紅袍、鳳凰單叢等培火重的茶不需要放冰箱。

而最關鍵的一點是，所有的茶葉，不管是放在冰箱內還是存放在其它地方，都應注意三個關鍵點：密封、干燥、避光。這樣做，你家的茶就不會再輕易變質啦。

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