1、準備食材：牛奶500毫升、花膠50克、冰糖、姜適量。

　　2、干花膠加清水泡發一夜，取出在開水中焯一下水至軟身。

　　3、花膠放入燉鍋，倒入牛奶、姜，怕腥的可以加兩片，不可多，否則搶味了。

　　4、水開后隔水燉一小時后就可以喝了，要趁熱喝。

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