在文人的眼里，茶不同于其他飲品，它是一種將感官和精神融合為一體的“圣物”，是一種精神的滋潤(rùn)物，是不死的文化精魂。

日本茶道:和、敬、情、寂。在日本，人們把茶藝最終發(fā)展成“茶道”，使之更具有精神內(nèi)涵的是日本東山時(shí)期的著名茶人村田珠光，他把茶的精神與大和民族自身的精神特性結(jié)合起來(lái)，把中國(guó)佛教中禪宗思想引入用茶的修養(yǎng)之中，使茶道精神更具民族性和思想性。日本茶道的最終確立者千利休把幾百年的飲茶技巧和精神加以總結(jié)和發(fā)展，創(chuàng)立了“陀茶道”，明確提出了“和、敬、清、寂的茶道精神，從此日本茶道成為一種獨(dú)立的完整的文化思想體系。可以看出，日本的茶道在形式上完全承襲了中國(guó)茶藝的藝術(shù)形式，而在內(nèi)容上是深受中國(guó)茶文化和禪宗思想的影響。

朝鮮茶禮:清、敬、和、樂。朝鮮人用茶注重禮，這是受中國(guó)茶文化中儒家的中庸思想“仁”、“禮”的影響，對(duì)茶中體現(xiàn)的禮的追求勝于對(duì)茶藝形式的追求，并形成“中正”的精神。茶在朝鮮最主要的應(yīng)用范圍就是宗教的祭祀儀式、宮廷的慶典儀式和民間婚喪嫁娶的儀式，茶在朝鮮成為一種禮儀的象征。中國(guó)茶道—廉、美、和、敬。中國(guó)茶道在歷經(jīng)千年茶史中歷經(jīng)世事，飽含了中國(guó)文化和中國(guó)茶的精髓。它內(nèi)斂平和，決不招搖張揚(yáng)。越是好茶，就越是內(nèi)斂。平常的心態(tài)是種力量，它可以讓人處世不驚，可以讓人游刃有余，也可以讓人持之以恒;如果再注入智慧，即可達(dá)到一種令人神往的“境界”。這種境界是時(shí)間、空間、自由、知己、理想、主見等，這種境界是茶的極致，也是精神的極致。

喝茶本身就是一種平靜的選擇，只有在“靜心”的狀態(tài)下才能體味其中的奧妙。正如周作人先生在《喝茶》一文中所說(shuō)的那樣“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠草用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑可低十年的塵夢(mèng)。

喝茶之后繼續(xù)修個(gè)人得勝業(yè)，無(wú)論為名為利，都無(wú)不可。但偶然道片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少”，茶文化是一種由物質(zhì)載體中升華出來(lái)的精神，是一種境界。茶道在中國(guó)古老的哲學(xué)理念中，是將儒家積極進(jìn)取的精神和道家無(wú)為而治的智慧融合為一體，堪稱東方古典哲學(xué)的結(jié)晶，“茶禪”文化的精髓。

茶在儒學(xué)家的精神世界里是“窮獨(dú)兼達(dá)正人正己、潔身自好”的象征。在中國(guó)傳統(tǒng)的禮節(jié)、禮數(shù)中，講究孝敬尊長(zhǎng)。新娘過(guò)門后，第一件事就是要向公婆及其他長(zhǎng)輩敬茶。客人來(lái)了，為了表示歡迎和尊敬，主人一定要捧出香茗，就是在下逐客令的時(shí)候，也忘不了斯斯文文地端起茶杯，含蓄地送客，茶的妙用只是在中國(guó)才能體現(xiàn)得這樣精深，而這恰恰是儒學(xué)思想中一切以人為本的精神在日常茶事中的反應(yīng)。儒學(xué)思想，講究平和、寧?kù)o，而“仁”和“禮”是儒學(xué)思想的充分體現(xiàn)。

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