這里所說的清明茶，可不是那些在清明節(jié)前采摘的明前龍井之類的茶葉，這里所說的清明茶是一種傳統(tǒng)的農(nóng)家茶。清明茶雖然名為茶，卻不含一點茶葉，那么清明茶是用什么材料制成的呢?

清明茶所用的原料是嫩竹葉、小楊葉、小柳葉和貓兒眼這幾種嫩葉，洗凈曬干后制成清明茶，這可是農(nóng)家招待貴客的茶葉。這些嫩葉看似隨處可得，采摘卻十分有講究。清明茶的采摘必須在清明節(jié)當天早上，趁著陽光還沒出來，家家戶戶出動，采摘樹頂上干凈、鮮嫩、還帶著露水的嫩葉。農(nóng)家人深信，在清明這一天采摘的清明茶能清涼敗火，對眼睛最好。可是為什么要趕在太陽出來之前呢?我想已經(jīng)沒有人可以解答了，農(nóng)家人只是遵守著一代一代傳下來的老傳統(tǒng)罷了。

清明茶的采摘如此繁瑣麻煩，在太陽出來之后就必須停止采摘，因此清明茶的產(chǎn)量并不多，都是作為招待貴客的茶葉所珍藏。清明茶中的嫩竹葉、柳葉和小楊葉都好理解，貓兒眼是什么呢?貓兒眼也叫作打碗碗花，是農(nóng)村的田壟水渠邊常見的一種小野花，關于它的傳說都很有趣，例如小孩子摘了打碗碗花就會打破飯碗，不小心碰到了就會得眼病……但當貓兒眼曬干制成清明茶后，卻可以清涼、敗火了。

現(xiàn)在的生活水平已經(jīng)讓農(nóng)家人不用再以清明茶待客，只剩下一些老人仍固守傳統(tǒng)，會趕在清明節(jié)的陽光出現(xiàn)之前，去采摘這些嫩葉制成清明茶。但是隨著時間的流逝，清明茶這個有趣的傳統(tǒng)最后也會逐漸消失了吧。

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