野生茶真的是野生綠色的嗎

2016-10-02 16:04:34 

很多商家銷售東西的時候起一個好聽的名字作為噱頭,比如減肥茶,再比如野生茶。野生茶聽起來是野生的,似乎和經過施肥灑農藥的茶葉相比,它更天然綠色。野生茶真的是這樣嗎?

野生茶是指沒有經過人工栽培馴化改良,存在于天然林中,生長歷史悠久,與栽培茶種有親緣關系的茶組植物。特別是像老撾等云南邊境處的茶山上,甚至存在上千年的茶樹。然而這些沒有經過人工馴化和優選的野生茶,通常帶有微毒。還有一種野生茶是早年為人工栽培,后被荒蕪的“荒野茶”,這類茶大多是地方性很強的品種,生長的范圍多在人類活動區域內,它的種性并不是“野”的。

野生茶有幾個特點:野生茶大部分比較原始,嫩葉無毫毛或者毫毛很少;野生茶毛茶大多是墨綠色;野生茶葉片革質肥厚,不易揉捻成條索;從口感上來說,野生茶茶性較強,內含豐富的物質,有明顯山韻,耐泡程度高。

值得注意的是,野生型茶樹容易變異,嫩葉苦,難以入口,也有人稱為苦茶,飲用容易拉肚子,適合做茶品的野生樹種較少。

野生茶就像世界上的一些稀有動物,它年份久,數量少,應當受到保護。但是目前有些商人和茶農過度采摘野生茶,使野生茶資源受到嚴重破壞。還好野生茶王樹的茶葉現在已禁止采摘,為了保護茶王樹,當地居民也自發組織起來看護。我們應當認識到野生茶樹的珍貴,保護老茶樹不受損害。

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