鐵觀音是我國最受歡迎的茶葉之一，如何沖泡鐵觀音，對于資深茶友來說可能自有見解，但是對于剛接觸鐵觀音的茶友來說則不是很了解。現在就詳細地說一說，如何沖泡鐵觀音。

1.水質。

在中國的茶文化中，對于水質的追求一直是極致的。在紅樓夢中，已經不限于無根水，而是要用陳年的雪水了。如何沖泡鐵觀音，水質也是很重要的。一般選擇山泉水和井水。如果找不到，可以選擇從超市購買的礦泉水，純凈水也可。

2.水溫

如何沖泡鐵觀音，水溫也是一再強調的事。花茶、綠茶的水溫不能太高，而鐵觀音則需要沸水。可以將茶壺放在火上，一直保持沸騰的狀態。否則每泡一次，都需要再燒一次沸水。

3.茶具

茶具上有句話叫“器必鐵壺，壺必紫砂，杯必景德”。有些品茶人認為用鐵壺燒水可以軟化水質，提升水的口感。而“壺必紫砂”，指的是用紫砂壺沖泡茶水。其實沖泡烏龍茶也可以選用蓋碗，這個根據個人的愛好和習慣來即可。“杯必景德” ，喝茶必須用瓷杯，用陶杯喝鐵觀音的口感不佳。

4.沖泡

如何沖泡鐵觀音，有一點很重要，就是要溫杯。然后將沸水沖入茶葉中，這樣茶水才鮮活。第一泡為洗茶，第二泡即可直接飲用了。

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