我國著名熱帶作物科學家、中國熱帶農業(yè)科學院熱帶生物技術研究所教授、博士生導師鄭學勤，在抗氧化劑研究中首次發(fā)現，冬青屬苦丁茶（拉丁文名稱：Ilex）中含有大量綠源酸，具有很好的抗氧化、抗自由基作用，且不含咖啡因。這一發(fā)現將有助于更廣范圍延伸冬青屬苦丁茶的食用和藥用價值。

　　該項研究從海南、廣西、云南采集了72種不同科目的苦丁茶植物，以國際公認的ORAC法儀器進行抗氧化活性檢測，獲得圖譜信息顯示，冬青屬苦丁茶（Ilex）的主要天然化學成分為綠源酸、黃酮類和烏蘇酸。綠源酸在國際上被公認為具有廣泛的生物活性，可有效清除體內自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用；對維持機體細胞正常的結構和功能，防止和延緩腫瘤、突變和衰變等現象的發(fā)生具有重要的作用。檢測結果顯示，冬青屬苦丁茶中綠源酸含量遠遠高于其他植物，這項成果系國內外首次發(fā)現。

　　據介紹，人的生命活力在40歲左右屬于高峰期。40歲以后，過多的自由基開始在人體內破壞細胞膜，嚴重時破壞基因，使人體基因產生突變從而誘發(fā)癌癥。過度勞累或精神壓力過大、長期抑郁苦悶，均會加速自由基對人體細胞的破壞。抗氧化劑的主要作用就是保護心血管，預防心血管疾病，預防癌癥，抗衰老，抗自由基。因此，抗氧化劑多年來已成為國際上最受關注的食品補充劑。

　　今年已80歲高齡的鄭學勤教授，是我國當代著名的天然橡膠、熱帶作物科學家，何梁何利基金“科學與技術創(chuàng)新”獎獲得者。50多年來他堅持在海南從事橡膠和熱作遺傳育種科教工作，為我國天然橡膠和熱作事業(yè)做出了突出貢獻。

　　鄭學勤教授告訴記者，苦丁茶種類很多，但并非都可作為食用，有些品種的苦丁茶甚至有抑制生育的效果，因此一定要謹慎選用。研究中發(fā)現海南冬青屬苦丁茶無毒無害，可作食用、藥用；尤其含有大量綠源酸成分，將使該產品形成巨大的商業(yè)價值。

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