五色茶香之：茶之綠

2018-08-09 13:51:26　

茶的家族最龐大，有極名貴的，如西湖龍井、廬山云霧、太湖碧螺春、六安瓜片等，也有極普通的，普通到?jīng)]有品名，就像蕓蕓眾生的某個人，雖有見過面，但并不知道他姓啥名誰。綠茶無需發(fā)酵，只對茶葉進(jìn)行殺青、揉捻、干燥等簡單工藝即可，所以普通農(nóng)家人在擺脫復(fù)雜機(jī)器設(shè)備的情況下也能親手制作，且成色鮮嫩，泡出的茶口感清淡，較好地保留了新鮮茶葉的葉綠素和營養(yǎng)素。

“玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鮮。”品綠茶講究的是一個“鮮”字。古時信奉的紅袖添香、舉案齊眉，怕就是文人墨客從伊人端茶送盞處覺到的好處。且不看人，盡看那杯中，便有了幾分醉意。翠綠的湯色，一如二八年華青蔥歲月里的佳人，按捺了明艷的芬芳，典藏著甘洌的醇香，須等她鐘情的心上人來，浸染了他滾燙的熱氣，方才一一吐露綻放。茶狀如劍鋒，兩葉抱一芽，脆嫩卻不失挺拔，一副雪冷生香的風(fēng)骨。綠茶浮動，先在水上惹你愛憐地望她，輕輕地啜一口，又仿佛得到她的一縷精魂，讓人沉醉其間，漸入物我兩忘的佳境。