苦瓜茶的沖泡方法

　　苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效，苦瓜泡水喝也是很不錯的，那么苦瓜茶的沖泡方法是什么呢？

　　(a)先用一小鍋將水煮開，加入苦瓜茶后轉小火再煮約一分鐘，再將苦瓜茶倒入茶壺中，待茶色轉濃即可飲用。用此種煮泡法，釋放的茶香最為濃郁，不過時間比較長及繁復。

　　(b)將苦瓜茶放在茶壺內或濾斗內，直接沖入滾水，苦瓜茶會迅速舒展，實時散發出香氣，但缺點是容易使花草粉碎，產生茶屑。

　　(c)在茶壺內先放入半壺熱水，再將苦瓜茶放入，之后再注滿熱水。此種泡法，茶湯會比較干凈，但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會淡一些。

　　(d)在茶壺內先盛滿熱水，再將苦瓜茶放入浸泡，此種泡法，可保持花草形態的完整，另外浸泡的時間也可較長，此時花草舒展緩慢，茶香會更清淡。

　　1．備具無論是采用蓋碗泡法，還是采用白瓷杯沖泡法，都必須有蓋，目的在于防止香氣散失。

　　2．聞香用茶匙在茶罐中取少量樣茶，放于方塊素紙上，供賓客聞香、觀形，以引起客人的興趣。

　　3．置茶按1克茶加50毫升開水的比例，在每個碗或杯中放上2-3克茶。

　　4．沖泡用90度的開水，用回轉法按逆時針方向向蓋碗或杯中沖入開水少許，緊接著用“鳳凰三點頭”法沖水至蓋碗敞口下限或七分滿杯為止，隨即加上壺蓋。靜置3分鐘左右，就可開始品嘗。

　　以上就是苦瓜茶的沖泡方法，相信聰明的你一定學會了吧。

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