千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良。同時普洱茶的獨特風味，還與其有個自然轉化的過程有關，轉熟后的普洱茶，經過特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團，置于干燥處自然陰干。再按運輸要求，包裝入簍，運住外地。云南地處祖國邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險.在古代交通極為艱難，茶葉的外運全*馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉，茶在馬背、牛背上長時間顛簸， 日曬風吹雨淋，使其內含物質徐徐轉化，導致普洱茶的獨特澤更明、陳香風味更濃。

普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃，大多數人嗜飲，港九茶葉行商會理事長游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點，”(十個字)：一是夠濃，二是耐沖，三是性溫，四是保健，五是價廉。日本進口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶.美容茶，健美茶、竅窕茶、益壽茶等美稱。

普洱茶的十大保健功能：

1、提神;2、利尿;3、防蛀牙;4、解煙酒毒;5、防止動脈硬化;6、防重金屬對人體毒害;7、防癌抗癌、防輻射;8、抗衰老、抗流感;9、美容、潤膚;10、減肥、增強免疫力。

喝茶可補充人體必要的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。可降低人體血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心腦血管疾病的作用，并有抗衰老和增加象疫力的功效;多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水能消除疲勞、增強記憶力等。

在奧賽營養生理實驗室用兩組白鼠進行實驗，一組用普通食物喂食，一組用富含膽固醇的食物喂養，兩組都同時加入云南沱茶。九周后，血液化驗結果第一組脂肪降低10%，第二組脂肪降低30%，云南沱茶中有一種或數種不祥物質，在水中溶解后有促進新陳代謝，平衡和節制膽固醇奇效。

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