今年6月11日是我國第七個非物質文化遺產日。此前，GJ級非遺項目之“潮州工夫茶”文化傳承人陳香白應四川成都知名茶文化中心———寬庭茶藝館邀，飛抵成都，演示潮州工夫茶藝，以茶會友，以茶聯誼，詮釋潮州工夫茶文化“和”之真諦，一時傳為佳話。

“曬”茶，四川話意思即“亮”茶，也就是品味參會人員所自帶的“名茶”。陳香白退休前為韓山師范學院潮汕文化研究中心主任，長期從事茶文化研究，他提出中國茶道“七義一心說”，創制《中國茶道太極圖》。1998年6月，出版了國內外第一部運用周易哲學思想詮釋中國茶事的專著《中國茶文化》，還出版了《潮州工夫茶概論》、《茶事通義》等茶書，并多次應邀到法國、馬來西亞、新加坡等國及西安、昆明、上海、澳門等地講學，傳播潮州工夫茶藝。陳香白本次赴成都，演示茶藝用的是潮州市高級評茶師王金良制作的“金利香”生態有機茗茶，同臺獻藝的還有四川新津徐公茶文化研究院院長徐金華，其用茶是當地名茶“碧潭飄雪”。

演示會上，陳香白邊演示邊解讀，隨著工夫茶藝廿一程式步步到位，“金利香”茶香四溢。大家細細品嘗，頓覺佳茗入口、舌脈留香，充分享受到潮州單叢茶之獨特氣韻。而徐院長沖泡的“碧潭飄雪”，則清香滿口，余味無窮。粵蜀兩佳茗，特色各千秋，均獲專家、嘉賓贊賞。

四川省美食家協會主席李樹人品嘗“金利香”后感嘆道，以往從未品嘗到潮州單叢茶韻味，這次品嘗到，真是深刻難忘。徐金華則認為，“金利香”香氣四溢，回甘無窮，實為好茶！演示品茶期間，陳香白一一回答專家、嘉賓和觀眾的提問，進行茶藝交流。爾后，陳香白還應邀揮毫為嘉賓們題贈“和”字墨寶。

翌日，賓主同登峨嵋山，一覽川蜀風光。峨嵋山主峰萬佛頂海拔3099米，蒼松翠柏，流泉飛瀑，氣勢雄偉。秀山有高僧，同行茶友誠心誠意拜謁了成都應天寺109歲高僧佛智大和尚，并得其溫茶款待并祝福。

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