我國音樂起源甚古，可以追溯到遠古的炎黃時期。相傳伏羲氏作琴，神農氏制曲，黃帝鼓琴，虞舜歌南風，以教化萬民。而真正使音樂歸于典雅、并具有教化功用的，當歸功于我國第一部詩歌總集——《詩經》的編撰?！对娊洝泛喎Q《詩》，為《六經》之一。據說孔夫子曾親自刪定《詩》三百，用以教授孔門弟子，可見儒家對《詩經》的重視程度了。整部《詩經》共包括《風》、《雅》、《頌》三部分，其中大部分篇章都可以用來歌舞演唱，演唱時大都以琴、瑟、缶、塤、篪等古樂器相伴奏。如《周南·關雎》:“參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之?！碧岬搅饲俸蜕??！缎⊙拧ぢ锅Q》：“呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有佳賓，鼓瑟吹笙?！眲t提到了笙和瑟?？梢娗?、笙、瑟等古樂器在當時是很流行的，類似于當今的古箏、琵琶等。而《陳風·宛丘》：“坎其擊缶，宛丘之下”提到的缶，則是一種古老的打擊樂器，今天已不大使用了。

陸羽在《茶經》里說：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公?！笨梢?，同音樂一樣，我國茶葉的發現和飲用也可以上溯到遠古時期的神農氏。傳世的《神農食經》里就有“荼茗久服，令人有力，悅志”的記載，其中的“荼”就是茶的古字。中國茶文化發源于周，誕生于兩漢，興盛于唐宋，歷經元、明、清三代，余波蕩漾，至今不衰。如果我們稍稍梳理一下歷代有關飲茶的詩詞，就會發現茶與音樂的關系由來已久。如唐·鮑君徽《東亭茶宴》、白居易《宿杜曲花下》、鄭巢《秋日陪姚郎中登郡中南亭》、宋·曾豐《侯月烹茶吹笛》，以及蘇軾《行香子·茶詞》、黃庭堅《鷓鴣天·湯詞》、曹冠《朝中措·湯》、吳文英《望江南·茶》等，就分別提到了古琴、笙歌、清唱、弦管、琵琶、觱篥、笛、瑟等多種器樂和聲樂。后人在論及茶之所宜時也認為：“茶宜凈室，宜古曲”。明人許次紓在《茶疏》中就提出了 “聽歌拍板、鼓琴看畫、茂林修竹、清幽寺觀”等二十多個適宜于飲茶的優雅環境和事宜。

這里的音樂一般都指中國民族音樂。

我國民族音樂發展到今天，不管是樂曲還是樂器，其內容和形式都十分豐富，樂曲如《陽關三迭》、《梅花三弄》、《萍沙落雁》、《高山流水》、《雨打芭蕉》、《平湖秋月》等；樂器如古箏、古琴、洞簫、竹笛、琵琶、二胡、塤、瑟等，都能發人思古之幽情，也最能入茶。茶人飲茶時伴以音樂，無疑是一種高雅的精神享受。不僅能更好地品飲出茶中滋味，更有益于體味中華茶文化的博大精深和幽邃神韻。因此，飲茶時選擇什么樣的樂曲和樂器，都應該有所考慮。

茶味有甘、苦之分，樂曲也有風、雅之別。譬如品飲西湖龍井，宜聽《平沙落雁》、《猗蘭操》，最能使人身心怡悅，如沐春風。而品飲陜西午子綠茶，宜聽《廣陵散》、《陽關三迭》，自然使人神情飛越、幽思難忘。再如品飲鋼琴、薩克斯、小提琴甚至輕音樂、流行音樂等也可以入茶。品茗藝術是一門開放型藝術，隨時代的發展而變化，應該兼收并蓄，中西匯通，而不必只拘泥于古法。因此，飲茶時聽聽薩克斯，聽聽鋼琴、小提琴等，也未嘗不可，肯定會別有一番滋味在“茶”中。

飲茶時聽音樂，能益茶德，能發茶性，能起人幽思。正如白居易在《琴茶》詩中所吟誦的：“兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。自拋官后春多醉，不讀書來老更閑。琴里知音唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止常相伴，誰道吾今無往還?！?/P>

清幽的環境，古雅的音樂，都與茶文化的雅趣相符合，茶與音樂相得益彰，使通常的煎水瀹茗達到了精神品飲和藝術享受的境界。

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