嶺頭單樅，屬烏龍茶類極品名茶。產于廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭后，在烏龍茶中又一特殊品種的新發現。嶺頭單樅外形條索彎曲，色澤黃褐似黃鱔魚色。內質香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮(葉稱朱邊綠腹)。嶺頭單樅質量極佳，獨具風味。

其特點是

1、早熟：春茶采摘時間為每年3月28日至4月5日前后。比其它品種茶早采一至兩周左右。

2、高產：新梢生長具有早、齊、勻等優點。當年種植可當年采摘，隔年畝產可達25公斤至50公斤。第三年畝產可達150公斤至250公斤干茶。持嫩時間為二至三周(指吐芽到采摘時間)。一般每年可采五于七次茶葉。嶺頭單樅比同類其它茶畝產量可高3至5倍。

3、優質：沖泡時早出香氣，滋味醇爽，回甘力強。其成品茶具有微帶濃蜜香氣的特殊韻味。

4、適應性廣，搞逆力強：無論高山、丘陵、平原地區均可種植。

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