雨花茶為我國南京地區的特產茶，一直屬于我國的名茶之一，有極佳的品質。對南京雨花茶來將，因其在制作原材料品質上的差異，使得制作出來的雨花茶成品在品質上存在一定的區別，所以將其做了等級之分，下面我們就來看看各等級雨花茶分類。

一般市面上的雨花茶，可以將其分類為特一等雨花茶、特二等雨花茶、一級雨花茶以及二級雨花茶這四個等級。

特一等雨花茶：其為雨花茶中品質最優秀的，在制作時采用鮮葉的一芽一二葉為原料。特別是其中對芽葉大小長短要求十分高，制成的成品茶外形也如松針般纖細，香高，湯色鮮綠明亮，滋味鮮醇爽口等特性。

特二等雨花茶：以采用鮮葉的一芽一二葉為原料，芽葉的大小標準要求上與特一等雨花茶相對略微寬松些，制成的成品茶色潤勻整、湯色明亮、香氣清香、滋味鮮醇。

一級雨花茶：也是以鮮葉的一芽一二葉為原料，但芽葉的大小標準要求上與特級二等雨花茶相對略微寬松些，制成的成品茶香氣較香、色澤較綠潤、滋味較鮮醇。

二級雨花茶：同樣是以鮮葉的一芽一二葉作原料，芽葉的大小標準要求上與一級雨花茶相對略微寬松些，制成的成品茶色澤綠、香氣較香、較勻、湯色較綠、滋味還算鮮醇。

茶雖有等級之分，但每一個等級的雨花茶都有它獨特的韻味，都是其他等級的雨花茶無法替代的。所以我們不一定要追求最貴最好的雨花茶，但一定要選擇是自己喜歡，適合自己的雨花茶。

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